Über Kitchen Field Notes
Ein Rezeptmagazin mit sichtbarer Redaktion.
Kitchen Field Notes veröffentlicht deutschsprachige Rezeptartikel für Menschen, die schnell verstehen möchten, was sie kochen, warum ein Schritt wichtig ist und welche Quellen hinter einer Idee stehen.
Was wir veröffentlichen
Unsere Artikel konzentrieren sich auf einfache Hausküche, Frühstück, Backen, Snacks, Gemüsegerichte und praktische Küchentipps. Jede Rezeptseite enthält Zutaten, Zeiten, Portionen, Arbeitsschritte, Nährwerte, Servierideen und Quellenhinweise.
Wir schreiben für Leserinnen und Leser in Deutschland und achten auf klare Mengen, verständliche Begriffe und eine Struktur, die auch beim Kochen auf dem Smartphone funktioniert.
Wie unsere Inhalte entstehen
Die Redaktion ordnet kulinarische Ideen, Quellen und Küchentechnik in eine eigene deutsche Fassung ein. Wir prüfen Plausibilität, Garzeiten, Mengenverhältnisse und die Frage, ob ein Rezept im Alltag nachvollziehbar bleibt.
Autorinnenprofile, Quellenblöcke und redaktionelle Hinweise sind bewusst sichtbar angelegt. Leserinnen und Leser sollen erkennen können, wer ein Thema verantwortet und auf welcher Grundlage ein Artikel entstanden ist.
Unsere Verantwortung
Rezepte sind keine medizinische, ernährungsmedizinische oder sicherheitsrechtliche Beratung. Bei Allergien, Schwangerschaft, Erkrankungen oder besonderen Ernährungsanforderungen sollte immer fachlicher Rat eingeholt werden.
Hinweise zu Fehlern, Quellen oder Korrekturen nehmen wir unter redaktion@recipesnotebook.freemyip.com entgegen.